Vota tu tapa con vino de Jerez
Los bares más emblemáticos del centro de Sevilla participan entre el 1 y el 17 de noviembre en una ruta gastronómica que pone de relieve el tapeo más autóctono. Hasta 62 establecimientos ofrecen durante estos días su tapa estrella junto a la variedad de Vino de Jerez que mejor realza su sabor.
En esta ruta será posible degustar la antológica carrillada de Enrique Becerra acompañada de un Oloroso. El huevo de codorniz con jamón de Casa Román se marida con un Fino, mientras que la tortillita de camarones de Barbiana, los boquerones en adobo de Blanco Cerrillo o el jamón de Las Teresas son realzados con una Manzanilla, por poner sólo algunos ejemplos. Y así hasta más de 60 maridajes que aspiran a ser reconocidos como las referencias ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’.
La elección de los establecimientos señeros del tapeo más clásico se realizará mediante los votos de los consumidores durante todo el mes de noviembre en la página web www.tapayjerez.com. Los 20 bares con más votos serán certificados oficialmente el CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla y protagonizarán la guía gastronómica que se editará como resultado de esta experiencia. Y todo por decisión de los verdaderos entendidos en el tapeo más auténtico: los sevillanos.
Mecánica
Cada establecimiento ha seleccionado su tapa estrella y al servirla obsequiará a los consumidores con el Vino de Jerez que mejor la acompaña, ya sea Fino, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Cream o Pedro Ximénez. Los maridajes y los bares preferidos pueden ser votados a través de la www.tapayjerez.com.
Detrás de los ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez, y Manzanilla impulsa esta iniciativa para apoyar y promocionar aquellos establecimientos que son referentes en el consumo de Vinos de Jerez y emblemáticos del mejor tapeo sevillano.
Los Vinos de Jerez son tradicionalmente los mejores compañeros del tapeo, y viceversa. Si ambos han traspasado fronteras y se han ganado el favor de los consumidores es en parte por la asociación con el otro. Y gracias a la gran variedad de vinos que producen las bodegas jerezanas siempre hay un vino de Jerez perfecto para cada tapa y cada ocasión.
Establecimientos participantes
Todos los bares integrados en la ruta ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’ son referentes por la especial relevancia que tienen en ellos los Vinos de Jerez:
1. Abacería JM (C/ San Pablo, 15)
3. Az-Zait
4. El Bacalao
5. El Bacalao
6. El Bacalao
7. Bar Dueñas
8. Bar España (C/ San Fernando, 41)
9. Bar Estrella
10. Bar Europa
11. Bar Rodríguez
12. Barbiana
13. Blanco Cerrillo
15. Bodega Góngora
16. Bodeguita Romero
18. Café Catunambú (C/ Sierpes, 10)
19. Casa Cuesta
20. Casa Morales
21. Casa Plácido
22. Casa Robles
23. Casa Román
25. Cinco Jotas
26. Don Juan de Alemanes (C/ Alemanes, 7)
27. Donald
28. El Burladero
29. El Cairo
30. El Rinconcillo
31. Enrique Becerra
32. Eslava
33. Infanta
34. La Alicantina
37. La Giganta
38. La Isla
39. La Moderna
40. La Mojigata
42. La Tradicional (C/ Mateos Gago, 7 izq.)
44. Las Teresas
45. Los Claveles (Plaza de los Terceros, 15)
46. Los Corales
49. Modesto Tapas
50. Mordisco
51. Pando
52. Pando Cuna
54. Robles Laredo
56. Taberna Berrocal
57. Taberna Coloniales (Cristo de Burgos)
58. Taberna Coloniales (Fernández y González)
59. Taberna La Sal
60. Taberna Poncio
61. Zarabanda
62. Flores Gourmet (C/ San Pablo, 24)
Más información sobre los ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’ en www.tapayjerez.com y en la página de Facebook de Vinos de Jerez.